その他

2学期も中盤に入り、高校1年生も2年生も実験ノートを作り様々な実験や検証を行っています。

高校1年生のあるグループは、お料理をつくるかのような実験をしていました。肉をさまざまな酵素に漬けてから焼き、焼いた後の肉の柔らかさの違いを調べていました。どのソースも酵素で肉が柔らかくなるといわれている材料から作られていました。「お料理でお肉を柔らかくするには、どの酵素を使うのが良いか」という身近な探究テーマのためか、みんなで覗き込むように実際の数値と仮説の数値を見比べ、仮説と違った理由はなぜなのかを熱心に話し合っていました。